➡️Zoom toplantılarımıza ODTÜ Ayvalık çalışmaları ile, Gözde Yıldız ile devam ediyoruz..
Rahmi Koç Müzecilik Vakfı’nın satın alarak, müzeye dönüştürme projesi devam eden, Ayvalık’ın en değerli endüstri mirası yapılarından “ERTEM ZEYTİNYAĞI VE SABUN FABRİKASI” nı ele alıyoruz bu hafta…
Yapı hakkında Prof. Dr. Neriman Şahin Güçhan danışmanlığında çok başarılı bir yüksek lisans tez çalışması yazan
Gözde Yıldız ile…
“Ayvalık’ın kentsel kimliğinin bir parçası olarak erken donem zeytinyağı fabrikalarından Ertem Zeytinyağı ve Sabun Fabrikası, özgünlüğü ile yapıldığı dönemin mimari özellikleri kadar zeytinyağı üretim teknolojisi ve değişimini de yansıtan önemli endüstriyel miras yapılarından biridir. Özgün olarak günümüze kadar ulaşabilmiş böyle bir örnek üzerinden, yapının bulunduğu coğrafya bağlamında yapıyı anlamak, zeytinyağı ve sabun üretim surecinin mekânsal yansımalarını anlamak için de önem arz ediyor.
Bu bağlamda sunumda, ilk olarak Ayvalık kentinin endüstriyel dokusunu oluşturan fabrika ve işliklerinin tarihsel gelişimi ile birlikte zeytinyağı ve sabun üretim sureci ve mekânsal yansımaları tartışılacaktır. Bu endüstriyel kimliğin bir parçası olarak Ertem Fabrikası ise bu bağlamda detaylı olarak değerlendirilecek, yapının ve çevresinin değer, sorun ve potansiyelleri tartışmaya açılacaktır.”